東京・練馬の名店「鳥長」の暖簾を受け継ぎ、
滋賀の淡海地鶏、宮崎の黒岩土鶏を丸ごと一羽仕入れ、
備長炭の火で余すことなく焼き上げる。
三十年の技を受け継ぎ、一串一串に想いを込めて。
すべてのコースは完全予約制でご提供しております。
地鶏コース
淡海地鶏・黒岩土鶏を丸ごと一羽使い切る、鳥長の看板コース。もも・むね・せせり・レバーなど希少部位を含む串焼きに加え、前菜からデザートまで全14品でお届けします。
前菜｜串焼き10種｜箸休め｜〆｜甘味
全14品
6,500円
地鶏白湯鍋コース
じっくり炊き出した地鶏の白湯スープに、旬の野菜と地鶏のつみれを合わせた濃厚な鍋コース。串焼きと鍋の両方をお楽しみいただけます。
前菜｜串焼き5種｜白湯鍋｜〆｜甘味
全11品
6,800円
地鶏しゃぶしゃぶ鍋コース
淡海地鶏のむね肉をさっとくぐらせる、贅沢なしゃぶしゃぶ鍋。地鶏ならではの弾力と甘みを、特製のポン酢とごまだれでお召し上がりください。
前菜｜串焼き5種｜しゃぶしゃぶ鍋｜〆｜甘味
全11品
7,800円
フォアグラ鍋コース
フォアグラを贅沢に使った特別な鍋コース。地鶏の出汁にフォアグラの芳醇な旨味が溶け込み、〆の雑炊まで余すことなくお楽しみいただけます。
前菜｜串焼き5種｜フォアグラ鍋｜〆｜甘味
全11品
9,000円
すべてのコースは前日までの完全予約制です。
中学生以下のご入店はご遠慮いただいております。